Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Grange - 2022

Château La Grange 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, dans le Blayais et le Bourgeais, une sous-région de Bordeaux réputée pour la qualité et l’expressivité de ses vins. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe d’un rouge intense, et dévoile un assemblage typique de la rive droite, où le merlot domine souvent, complété par des proportions variables de cabernet sauvignon et cabernet franc. Les raisins proviennent de coteaux argilo-calcaires, offrant fraîcheur et structure au vin, tandis que la vinification traditionnelle bordelaise, utilisant macération et élevage en cuves ou parfois en barriques, permet de préserver le fruité et la typicité du terroir.

La région de Blaye, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique doux, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux, identitaires de ce secteur, confèrent de la minéralité et une belle acidité naturelle aux vins rouges du château. Historiquement, le Blayais a longtemps été dans l’ombre de ses prestigieux voisins, mais il connaît aujourd’hui une véritable renaissance, offrant d’excellents rapports qualité-prix et des vins dotés d’une grande fraîcheur ainsi qu’une expression élégante du fruit.

Château La Grange 2022 accompagnera parfaitement une cuisine du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les plats mijotés, comme un bœuf aux carottes ou une daube de veau, sublimeront la rondeur et la souplesse de ce vin. Pour les accords régionaux, un fromage de brebis ou une tomme d’Aquitaine seront de belles associations.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure à une heure ouvrira ses arômes de fruits rouges frais et ses discrètes notes épicées. Ce vin peut être savouré dès à présent sur le fruit ou conservé quelques années pour gagner en complexité.