Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Grange - 2012

Avis Viniou

Le Château La Grange 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région pittoresque du Blayais et Bourgeais en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est reconnue pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat tempéré offrant des conditions de maturation idéales. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la finesse du vin. Le domaine La Grange a su allier tradition et expertise pour produire un vin typiquement bordelais, représentatif de cette région viticole riche en histoire. Les influences climatiques atlantiques apportent une fraîcheur notable et un style élégant aux vins de Blaye.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux épices ou une entrecôte grillée accompagnée de frites maison. Les saveurs généreuses du vin se marient harmonieusement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Pour une expérience locale, dégustez-le avec des plats régionaux comme le Bordeaux Braisé ou un confit de canard, qui révèlent ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Lors de la dégustation, servez le Château La Grange à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe grenat aux reflets rubis, puis portez le verre au nez pour en apprécier les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et une profondeur qui persiste agréablement. Un moment de dégustation qui ravira les amateurs de vins bordelais.