Le Château Rose Cantegrit 2020, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge typique de la rive gauche bordelaise. Ce cru est composé principalement de cépages traditionnels du Médoc, à savoir principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent s’ajouter de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon l’assemblage du millésime. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et relativement sec, est apprécié pour la maturité et la concentration qu’il offre aux raisins. La vinification, fidèle aux pratiques médocaines, fait la part belle à l’extraction de la couleur et des tanins, avec un élevage en fûts de chêne pouvant durer entre 12 et 18 mois selon les choix du château. Le résultat est un vin structuré, doté de nuances aromatiques allant des fruits noirs mûrs (cassis, mûre) à des notes toastées, épicées et légèrement vanillées.
Le vignoble de Moulis-en-Médoc est le plus petit des six célèbres Médoc classés, situé entre Margaux et Listrac, sur la presqu’île du Médoc à l’ouest de Bordeaux. Ici, le terroir se compose d’un mélange de graves et de sols argilo-calcaires, qui permet d’apporter à la fois finesse et structure aux vins. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes, favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant la fraîcheur et la complexité aromatique typiques des grands bordeaux. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et les propriétés familiales, comme le Château Rose Cantegrit, perpétuent un savoir-faire traditionnel tout en s’adaptant aux évolutions techniques.
Accompagnez ce Moulis-en-Médoc 2020 avec des mets de caractère tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau saumuré et rôti. Les fromages à pâte dure, notamment le comté affiné ou le cantal, s’accorderont également parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour des accords régionaux, un bœuf de Bazas grillé ou un poulet fermier du Médoc aux cèpes souligneront admirablement la richesse aromatique du cru.
Pour apprécier pleinement les qualités du Château Rose Cantegrit 2020, il est conseillé de le servir entre 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour libérer ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa générosité fruitée, mais saura aussi évoluer favorablement en cave sur 7 à 10 ans.
