Vins Moulis-en-Médoc Château Truch Grand Poujeaux - 2019

Avis Viniou

Le Château Truch Grand Poujeaux 2019 est un vin rouge sec originaire de l’appellation Moulis-en-Médoc, au cœur du célèbre Médoc bordelais. Issu principalement de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, ce millésime 2019 se distingue par sa robe profonde et son nez complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise et de subtiles notes boisées dues à un élevage soigneux en fûts de chêne. En bouche, la structure est élégante, avec des tanins encore présents mais déjà soyeux, laissant présager un beau potentiel de garde tout en étant déjà accessible pour une dégustation anticipée. La vinification, respectueuse du terroir argilo-graveleux de Grand Poujeaux, permet au vin de développer une belle expression aromatique, de la fraîcheur et une profondeur remarquable.

Le Médoc, et plus précisément Moulis-en-Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-graveleux favorisent un drainage optimal et une concentration naturelle des baies, tandis que la tradition viticole locale, ancrée depuis des siècles, confère aux crus comme celui du Château Truch Grand Poujeaux une identité forte, à mi-chemin entre puissance et finesse.

Pour les accords mets-vins, ce Moulis-en-Médoc s’harmonisera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Si vous souhaitez explorer des alliances régionales, pensez à un canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut encore être attendu quelques années en cave pour exprimer pleinement son potentiel.