Vins Moulis-en-Médoc Château Truch Grand Poujeaux - 2015

Avis Viniou

Le Château Truch Grand Poujeaux 2015, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge classique du Bordelais, élaboré principalement à partir d’un assemblage où prédominent le cabernet sauvignon et le merlot, avec parfois une présence de petit verdot ou de cabernet franc. Ce millésime 2015 se distingue par sa robe profonde et son expression aromatique généreuse, alliant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des touches épicées, parfois un soupçon de graphite ou de cèdre, ainsi que quelques notes légèrement toastées dues à l’élevage en barrique. En bouche, la structure est équilibrée?: les tanins sont affirmés mais souples, soutenant un fruité charnu et une belle fraîcheur, typique des grands vins du Médoc prêts à s’exprimer après quelques années de garde.

Le vignoble de Moulis-en-Médoc, niché sur la rive gauche de la Gironde, profite d’un terroir unique qui combine graves et argiles, offrant un drainage optimal et une minéralité subtile aux vins. Le climat océanique tempéré de la région, bénéfique pour la maturation progressive des raisins, favorise l’éclosion d’arômes complexes et la finesse tannique, surtout lors d’un millésime solaire comme 2015. Chargée d’histoire, la région du Médoc reste une référence mondialement reconnue, produisant des vins d’une grande élégance et d’un excellent potentiel de garde.

Ce Moulis-en-Médoc sera le compagnon idéal d’une entrecôte bordelaise, de côtes d’agneau grillées ou d’un magret de canard aux figues. Il accompagne également à merveille les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Avant dégustation, il est recommandé de carafer ce vin au moins une heure pour lui permettre de développer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température oscillant entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement sa structure et son élégance. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais il offre dès maintenant un plaisir évident, empreint de la finesse du Médoc.