Avis Viniou
Château Latour Camblanes 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située au cœur de l'Entre-deux-Mers. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires, favorise l'épanouissement des cépages classiques bordelais comme le Merlot, dominant souvent dans cette appellation. Le millésime 2022 promet un vin alliant fraîcheur et structure grâce à une saison favorable. La région de Bordeaux, célèbre pour son climat océanique tempéré, présente ici des hivers doux et des étés modérément chauds, accentuant la finesse des tanins. Le Château Latour Camblanes bénéficie d'une riche histoire viticole, combinant traditions ancestrales et technologie moderne pour offrir des vins équilibrés et élégants qui reflètent le meilleur de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard grillé aux cerises ou d'un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent à merveille avec ces plats. Pour une touche locale, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat régional traditionnel qui fera ressortir la complexité et les saveurs subtiles du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet au nez, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs et de fines épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Profitez de chaque gorgée pour en percevoir toutes les nuances et la persistance aromatique.
