Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Clos Lunelles - 2020

Avis Viniou

Le Clos Lunelles 2020, en provenance de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge français typique du Libournais, une région renommée pour ses vins robustes et élégants. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, cette région met généralement à l'honneur le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, offrant des notes riches et fruitées avec des touches de baies noires et d'épices. 2020 est un millésime connu pour sa générosité et son équilibre, accentué par un terroir argilo-calcaire favorisant une grande profondeur aromatique. Le Château Clos Lunelles bénéficie d’une réputation d’excellence, avec une vinification attentionnée qui privilégie souvent des techniques modernes et traditionnelles pour maximiser la qualité du vin. Le climat océanique tempéré et les sols variés de Bordeaux contribuent à la complexité et au raffinement des vins de cette région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs riches et sa structure bien équilibrée. Un canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise mettraient élégamment en valeur ce vin tout en respectant ses origines culinaires.

Pour la dégustation, servez le Clos Lunelles 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fins, qui évoluent harmonieusement vers une finale persistante.