Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Clos Lunelles - 2022

Avis Viniou

Le Clos Lunelles 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, dans le Libournais, région située à l’est immédiat de Saint-Émilion. Ce grand vin est élaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par sa précocité et de petites rendements, offre des cuvées particulièrement concentrées, aux fruits mûrs et à la structure dense. Au Clos Lunelles, la vinification méticuleuse privilégie la concentration et l’expression fidèle du terroir, avec un élevage en barriques qui apporte profondeur et notes épicées sans perdre de vue la fraîcheur du fruit.

Le Castillon-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal à la maturité du Merlot. Les sols d’argiles mêlées à du calcaire favorisent une belle fraîcheur, tout en offrant des vins à la texture soyeuse et à la profondeur aromatique. Historiquement, cette région, voisine de Saint-Émilion, partage des caractéristiques d’excellence en matière de terroir et de tradition viticole. Ces dernières années, elle s’est affirmée par la production de vins offrant un excellent rapport qualité-prix et une grande typicité, alliant puissance et élégance.

Grâce à sa structure tannique parfaitement enrobée et la richesse de son bouquet (fruits noirs, noyau, cerise noire, touche de réglisse et d’épices douces), Clos Lunelles 2022 s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou l’entrecôte à la bordelaise figurent parmi les accords les plus harmonieux. Ce vin se marie également avec des fromages affinés à pâte pressée, comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Clos Lunelles 2022 entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin gagnera en finesse après quelques années de garde, mais saura déjà charmer les amateurs de Bordeaux racés et généreux.