Avis Viniou
Le Château La Gasparde, Cuvée Prestige 2010, est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2010 présente une belle expression des cépages bordelais typiques, tels que le Merlot majoritaire accompagné souvent de Cabernet Franc et d'une touche de Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le terroir de Castillon-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d'un sol argilo-calcaire offrant une excellente capacité de rétention d'eau et une bonne alimentation hydrique des vignes. Ce millésime est réputé pour ses conditions climatiques idéales : des températures estivales chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et homogène des raisins.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est connue pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce secteur se distingue par ses sols variés et son histoire viticole riche, ayant longtemps produit des vins rivalisant en qualité avec ceux de leurs prestigieux voisins de Saint-Émilion et Pomerol.
Pour apprécier pleinement les caractéristiques de ce vin, des accords mets-vins judicieux sont recommandés. Le Château La Gasparde 2010 se marie harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats traditionnels de la région tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise feront également ressortir ses arômes de fruits noirs, ses nuances épicées et tanniques. Les fromages affinés, comme un comté bien vieilli ou un brie truffé, feront un parfait accompagnement.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra de libérer ses arômes et d'apprécier pleinement sa complexité et son élégance.
