Avis Viniou
Le Château Vieux Duché 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la prestigieuse Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Lalande-de-Pomerol sont traditionnellement dominés par le merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une petite proportion de cabernet sauvignon. Le millésime 2009 est unanimement reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins mûrs, opulents et équilibrés, avec une belle matière et un potentiel de garde affirmé. Les sols argilo-graveleux et sablo-limoneux de l’appellation confèrent au vin une texture raffinée, une structure élégante et des arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de tabac blond et parfois de truffe avec l’évolution. La vinification classique en cuves et l’élevage partiel en barriques accentuent la richesse aromatique et la complexité de la bouche.
La région du Libournais est l’une des zones les plus emblématiques du vignoble bordelais. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, avec un essor marqué aux XVIIIe et XIXe siècles. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour l’expression du merlot. Les sols profonds et bien drainés de Lalande-de-Pomerol favorisent la richesse et la rondeur du vin, tout en préservant sa fraîcheur.
Pour accompagner ce vin à la fois charnu et élégant, les plats de viande rôtie ou mijotée sont des choix privilégiés. Un magret de canard aux figues, une entrecôte bordelaise ou encore un filet de bœuf sauce aux cèpes feront merveille. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti ou un tournedos Rossini apporteront également un supplément de gourmandise. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées comme le cantal ou la tome de brebis.
Ce vin gagne à être servi à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et la suavité de ses tanins. Il accompagnera parfaitement vos repas de fête comme vos dîners conviviaux.
