Avis Viniou
Le Château Vieux Duché 2016 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le terroir du Libournais. En l'absence de détails spécifiques sur l'assemblage exact, il est probable que ce vin soit majoritairement constitué des cépages traditionnels de la région, notamment le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est généralement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une météo favorable avec un été chaud et ensoleillé suivi de précipitations bienvenues en septembre. Cela a permis une maturation parfaite des raisins, apportant finesse et complexité aux vins.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et hivers doux, qui favorise la viticulture. Le sol de Lalande-de-Pomerol est majoritairement composé de graves et d'argiles, ajoutant richesse et puissance au vin. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est mondialement reconnue pour produire des vins de grande élégance et d'une incroyable structure.
Pour accompagner ce vin, on peut envisager des plats qui en souligneront les arômes complexes et la structure tanique. Un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence pourraient magnifiquement sublimer ce vin. Pour des saveurs régionales, un canard à la bordelaise serait un choix judicieux, associant tradition et harmonie culinaire.
Lors de la dégustation, ce vin s'exprime au mieux à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service pour permettre à ses arômes subtils de se révéler pleinement. Le Château Vieux Duché 2016 promet une belle expérience sensorielle, alliant fruité intense et structure raffinée, idéal pour les grands amateurs de Bordeaux.
