Avis Viniou
Le Château La Fleur de Boüard 2013 est un vin rouge emblématique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce vin, bien que n'indiquant pas explicitement son assemblage, provient typiquement d'un mélange de cépages dominés par le Merlot, avec des contributions possibles de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, caractéristiques de cette région. Le millésime 2013 a été marqué par un climat capricieux avec un printemps frais suivi d'un été plus chaud, ce qui a influencé la maturité des raisins et généralement conduit à des vins avec une bonne acidité et des tannins souples. Au-delà de sa vinification précise, ce vin reflète une élégance typique grâce aux sols argilo-graveleux qui apportent rondeur et structure.
Le terroir de Lalande-de-Pomerol bénéficie de l'influence modératrice de la proximité de la Dordogne, et le climat océanique tempéré de Bordeaux assure une saison de croissance idéale pour les cépages locaux. L’histoire de cette région est ancestrale, réputée depuis des siècles pour ses vins rouges puissants et généreux.
Pour accompagner le Château La Fleur de Boüard 2013, orientez-vous vers des mets qui mettent en valeur son profil aromatique complexe et ses tannins soyeux. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau accompagné d'herbes de Provence ou encore un confit de canard se marieront harmonieusement avec. La cuisine régionale propose également des mets de choix comme le cèpe de Bordeaux ou une entrecôte à la bordelaise.
Ce vin demandera une température de service autour de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de se déployer et aux tannins de se fondre davantage.
