Vins Lalande-de-pomerol Château La Pervenche - 2014

Le Château La Pervenche 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite du vignoble bordelais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage merlot, traditionnellement majoritaire dans cette région, accompagné souvent par du cabernet franc et du cabernet sauvignon, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis une maturation optimale, donnant un vin expressif, harmonieux et doté d’un potentiel de garde intéressant. La vinification suit les méthodes traditionnelles bordelaises, combinant extraction douce et élevage en barriques, afin de préserver la richesse aromatique et la finesse des tanins.

La région de Lalande-de-Pomerol est reconnue pour la diversité de ses terroirs, composés principalement de graves et d’argiles, favorisant une expression charnue et veloutée des vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des automnes doux, assure une maturation régulière des raisins. Historiquement, Lalande-de-Pomerol bénéficie de la renommée de sa voisine prestigieuse, Pomerol, mais offre des vins d’un rapport qualité-prix particulièrement attractif, porteurs d’une belle personnalité.

Pour accorder pleinement ce Lalande-de-Pomerol 2014, privilégiez des mets de caractère tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieux. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, mettront en valeur la souplesse du merlot et la fraîcheur du vin tout en soulignant ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une bonne heure pour favoriser l’expression de ses arômes et assouplir encore ses tanins. Ce 2014 est à apprécier dès à présent pour sa rondeur et sa complexité, mais il peut également se conserver encore quelques années en cave pour gagner en harmonie.