Avis Viniou
Le Château La Vieille Forge 2018 est un vin rouge produit dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de merlot, cépage emblématique de la région, il se distingue par une belle expression aromatique, mêlant fruits noirs mûrs comme la cerise et la prune, des notes de violette, ainsi qu’une touche épicée et légèrement boisée apportée par l’élevage en fûts. Le millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux après un printemps pluvieux, a favorisé une maturité optimale des raisins et une belle structure tannique, tout en conservant fraîcheur et élégance.
La région de Lalande-de-Pomerol, jouxtant la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont riches de graves, d’argiles et parfois de limons, conférant au vin à la fois puissance et rondeur, tout en préservant leur finesse aromatique. Historiquement, cette petite appellation s’est taillé une belle réputation auprès des amateurs grâce à des vins accessibles dans leur jeunesse, tout en offrant une belle aptitude à la garde.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des accords avec des plats de caractère mais tout en finesse. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou encore une fricassée de champignons forestiers exalteront la texture veloutée et la profondeur aromatique du vin. Les spécialités locales comme une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes sont également des choix judicieux pour célébrer l’accord régional.
Ce vin sera idéalement servi entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe si vous souhaitez libérer toute la complexité de ses arômes. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruité expressif, ou patienté encore quelques années pour dévoiler des notes plus évoluées et une grande harmonie.
