Avis Viniou
Le Château La Croix de la Chenevelle 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce cru, élaboré principalement à partir de merlot, avec une touche de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, tire profit d’un millésime 2023 marqué par une maturité optimale et une belle fraîcheur. Les vignes, plantées sur des sols de graves et d’argiles typiques de l’appellation, confèrent au vin une structure soyeuse et une jolie complexité aromatique. La vinification se veut respectueuse du fruit, privilégiant l’expression pure du terroir et du cépage, souvent avec un élevage partiel en fûts de chêne pour arrondir les tanins tout en préservant le caractère frais du millésime.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne et protégé des excès grâce à un paysage alternant zones boisées et vignobles. Les sols, mêlant graves, sables et argiles ferrugineuses, sont particulièrement propices à l’expression du merlot, cépage phare de la rive droite. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et Lalande-de-Pomerol se distingue aujourd’hui par des vins élégants, accessibles dans leur jeunesse et dotés d’un excellent potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats régionaux qui mettent en valeur sa rondeur et sa finesse : une entrecôte bordelaise, une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard rôti s’associeront à merveille à son fruité et à ses tanins fondus. Il accompagnera également très bien des plats mijotés comme un agneau de Pauillac ou une poêlée de cèpes, mais peut aussi sublimer une viande blanche rôtie ou un plateau de fromages affinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Croix de la Chenevelle 2023 à une température de 16-18°C après un passage en carafe pour ouvrir les arômes si le vin est encore jeune. Ce sera l’occasion de profiter pleinement de sa fraîcheur, de ses notes de fruits rouges mûrs et de sa texture veloutée.
