Avis Viniou
Le Château Des Bruges 2022, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est principalement composé de Merlot, cépage roi de la Rive droite, souvent accompagné de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météorologie clémente qui a permis une belle maturité des raisins, offrant structure et richesse aromatique. La vinification traditionnelle bordelaise, avec des macérations maitrisées et un élevage en fûts de chêne, met en valeur l’équilibre entre fruité, notes boisées et tanins fins, typique des bons Lussac-Saint-Émilion.
La région de Lussac-Saint-Émilion se caractérise par un terroir d’argiles et de calcaires, favorisant la concentration des arômes et la fraîcheur des vins. Ce secteur satellites de Saint-Émilion possède une longue histoire viticole, profitant du climat océanique tempéré de Bordeaux, alternant étés chauds et précipitations régulières. Cette régularité climatique permet aux vignes de s’épanouir et de produire des vins élégants, plus accessibles en jeunesse que leurs prestigieux voisins directs, tout en gardant un potentiel de garde remarquable.
Un Lussac-Saint-Émilion tel que ce Château Des Bruges s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées, une pièce de bœuf à la bordelaise ou encore des volailles rôties. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, les cèpes ou les canards confits seront également de belles alliances, tout comme un assortiment de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux.
Pour profiter pleinement de la jeunesse et de la fraîcheur du millésime 2022, il est conseillé de décanter le vin une heure avant le service. Idéalement, dégustez-le à une température de 16-18°C afin d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples.
