Avis Viniou
Le Château S Bruges 2023 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Composé majoritairement de Merlot, cépage roi de la région, il est souvent assemblé avec du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, apportant rondeur, souplesse et une belle structure tannique à l’ensemble. Ce millésime 2023, encore très jeune, offre des arômes fruités de cerise noire, de fruits rouges bien mûrs, avec parfois une note florale ou légèrement épicée caractéristique du terroir local. La vinification reste traditionnelle, avec une macération douce pour préserver l’éclat du fruit tout en extrayant des tanins fins et élégants, propices au potentiel de garde.
La région du Libournais, à laquelle appartient Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés chauds mais rarement caniculaires, et modéré par la proximité de la Dordogne. Les sols y sont principalement argilo-calcaires et argilo-silicieux, offrant un excellent drainage et permettant au Merlot de s’exprimer pleinement en développant une palette aromatique complexe et une texture veloutée. L’histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion remonte à l’époque gallo-romaine, renforçant la richesse du savoir-faire local transmises de génération en génération.
Ce vin rouge, frais et fruité dans sa jeunesse, s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux épices douces. Il saura également sublimer des plats traditionnels de la région, tels qu’un agneau de lait de Pauillac ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brie truffé ou un vieux comté, qui mettront en valeur la structure du vin.
À la dégustation, ce Lussac-Saint-Émilion dévoilera tous ses charmes servi entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour oxygéner ses arômes. Quelques années de garde permettront à ses tanins de s’arrondir davantage, mais il peut d’ores et déjà se savourer pour son fruité éclatant et sa vivacité typique des grands vins de la Rive droite bordelaise.
