Vins Haut-Médoc Château Hanteillan - 2017

Avis Viniou

Le Château Hanteillan 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, une zone réputée pour produire des vins élégants et bien structurés. Le vin, typique de sa région, affiche un assemblage traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois d’autres cépages bordelais. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins de garde avec une belle profondeur aromatique. Le terroir du Haut-Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, favorise une excellente maturation des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent la complexité et l’équilibre du vin. Le Château Hanteillan est reconnu pour sa longue tradition viticole et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Les plats mijotés comme le bœuf bourguignon ou les daubes provençales compléteront également bien ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés de la région. Les mets qui incorporent des herbes aromatiques comme le thym et le romarin rehausseront les subtilités épicées et terreuses du vin. Pour une touche locale, une lamproie à la bordelaise serait une excellente option.

Pour apprécier pleinement votre Château Hanteillan 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. À la dégustation, observez la robe profonde aux reflets rubis. Au nez, profitez des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, dégustez sa structure équilibrée avec des tannins fins et une belle longueur. Ce vin se bonifiera au fil des années, mais il révèle déjà toute sa splendeur après une bonne aération.