Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 1996

Avis Viniou

Le Château La Lagune 1996, issu de l'appellation Haut-Médoc, incarne la richesse des grands crus classés de Bordeaux. Ce vin rouge, bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé ici, tire probablement sa complexité des traditionnels Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 1996 est réputé pour son potentiel de vieillissement exceptionnel, apportant structure et élégance grâce à un terroir de graves bien drainées et un climat océanique tempéré. La région viticole de Bordeaux, connue pour ses sols variés et son climat influencé par l'estuaire de la Gironde, confère aux vins des caractéristiques uniques. Le Château La Lagune, réputé depuis le XVIIIe siècle, est apprécié pour son histoire et sa capacité à produire des vins raffinés et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, qui mettra en valeur ses tannins soyeux. Un magret de canard grillé rehaussera la profondeur de ses arômes, tandis qu'un gratin de cèpes soulignera ses nuances terreuses. Pour une touche plus régionale, un entrecôte grillée à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, sera un choix parfait pour compléter le caractère robuste du vin.

Servez le Château La Lagune à environ 17-18°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la teinte rouge profonde et nuances grenat dans le verre. Appréciez ensuite le bouquet, composé de notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre la puissance des tannins et l'élégance de son fruité, en laissant les saveurs persister longuement après chaque gorgée.