Vins Haut-Médoc Château Lieujean - 2017

Avis Viniou

Le Château Lieujean 2017, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est un vin rouge qui incarne l'élégance du Médoc. Ce cru bourgeois utilise généralement un assemblage classique de cépages bordelais, composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. L’année 2017, malgré quelques défis climatiques, a produit des vins équilibrés avec une belle expression aromatique. Le terroir du Haut-Médoc se distingue par ses sols graveleux, qui favorisent un excellent drainage, et son climat océanique tempéré qui assure une maturation lente et régulière des baies, permettant d'exprimer pleinement les caractères fruités et structurés du vin.

Le Médoc est une région viticole emblématique de Bordeaux, connue pour ses vins rouges robustes et complexes. Son climat est influencé par l'océan Atlantique, avec une alternance de périodes humides et sèches, ce qui est idéal pour la vigne. Les graves, composées principalement de graviers et de sable, constituent des sols parfaits pour les cépages rouges, permettant aux vignes de plonger profondément pour s'ancrer et puiser les éléments minéraux.

Pour des accords mets-vins, ce Château Lieujean 2017 se mariera à merveille avec des plats de viande rouge grillée, tels qu'un steak au poivre ou un gigot d'agneau rôti. Les cuisines régionales, comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, révèleront également ses qualités. Pour des saveurs légèrement plus exotiques, vous pouvez le déguster avec un tajine d'agneau aux pruneaux, qui fera ressortir ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d'aérer le vin, révélant ses caractéristiques généreuses et sa structure tannique tout en douceur.