Avis Viniou
Le Château Tourteran 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois, un gage de qualité et de rigueur dans la sélection. Ce millésime 2009 bénéficie d’une réputation exceptionnelle à Bordeaux, caractérisée par des conditions climatiques optimales : un printemps chaud suivi d’un été sec et ensoleillé ayant favorisé une belle maturité des raisins. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas indiquée, on peut s’attendre à une dominante de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cépages traditionnels du Médoc, avec possiblement une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. La vinification traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne, permet au vin de développer des arômes complexes où se mêlent fruits noirs mûrs, notes de cèdre, de tabac et une touche délicate de vanille et d’épices douces. En bouche, le 2009 révèle une structure soyeuse, des tanins fondus et une belle longueur persistante.
Le Haut-Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Cette région jouit d’un climat océanique tempéré, avec un ensoleillement régulier et une pluviométrie modérée, idéale pour la maturation lente et complète des raisins. Le sol est majoritairement constitué de graves (petits cailloux), mêlées à du sable et de l’argile, offrant un excellent drainage et permettant aux racines de puiser en profondeur, ce qui confère complexité et minéralité au vin. Le Médoc, berceau historique des grands crus classés, s’illustre par des vins élégants, puissants et de grande garde, dont la réputation n’est plus à faire depuis le XVIIIe siècle.
Pour accompagner ce Château Tourteran 2009, privilégiez les viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau de Pauillac, un bœuf à la bordelaise ou encore une daube de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le mimolette vieille, sublimeront également sa structure tannique et ses arômes complexes. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la moelle ou des cèpes à la bordelaise, pour une harmonie parfaite avec le terroir.
Il est conseillé d’ouvrir ce vin une à deux heures avant la dégustation afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute la profondeur de ce millésime. Après plus de dix ans de garde, ce cru bourgeois offre aujourd’hui un équilibre remarquable entre puissance et finesse, et saura ravir les amateurs de Bordeaux classiques.
