Vins Haut-Médoc Château Arcins - 2010

Avis Viniou

Château Arcins 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, dominé souvent par le cabernet sauvignon et complété par le merlot, parfois avec une touche de petit verdot ou cabernet franc. Le millésime 2010 est particulièrement réputé pour la concentration de ses tannins et son excellent potentiel de garde, résultat d’une saison climatique idéale. Au nez, ce vin offre des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre et de violette, accompagnés de notes de cèdre, de réglisse, voire de tabac et de sous-bois avec l’évolution. En bouche, il se distingue par sa structure tannique affirmée, une belle fraîcheur et une grande longueur.

Le Haut-Médoc s’étend sur des sols graveleux qui assurent un excellent drainage et favorisent la maturation homogène des baies. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, offre des étés doux et suffisamment chauds, idéaux pour le cabernet sauvignon. Le Médoc bénéficie d’une histoire viticole riche, amorcée au XVIIe siècle, et ses crus sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Côté accords, Château Arcins 2010 accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les champignons sautés, la ratatouille et les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, sont également d’excellents compagnons. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le savourer avec des plats traditionnels de la région, comme la lamproie à la bordelaise.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille environ une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C pour profiter pleinement de sa structure et de son élégance. Ce vin est aujourd’hui à maturité, mais peut encore se garder quelques années pour les amateurs de vins évolués.