Vins Haut-Médoc Château Rose Trintaudon - 2006

Avis Viniou

Le Château Rose Trintaudon 2006 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, dans le prestigieux vignoble du Médoc, au nord de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce domaine s’appuie sur un terroir de graves profondes typique de la région, qui confère une grande élégance à ses vins. Le millésime 2006, élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offre une structure équilibrée, des tanins fondus et une belle longueur en bouche. Sa robe est brillante, d’un rouge grenat soutenu. Au nez, il déploie des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise, relevés de notes épicées, boisées et légèrement fumées qui témoignent de son élevage en barrique. En bouche, la fraîcheur du millésime apaise la puissance du fruit, les tanins sont souples, et la finale est persistante avec une touche de réglisse.

Le Haut-Médoc est une sous-région emblématique du Bordelais, réputée pour ses vins raffinés et de longue garde. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et protégé des vents par la forêt des Landes, le vignoble tire sa personnalité de ses sols de graves profondes, qui drainent l’eau et favorisent la maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région a vu fleurir de nombreux châteaux renommés, et le classement Cru Bourgeois consacre les propriétés dignes d’un grand soin qualitatif, sans atteindre le classement de 1855.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine traditionnelle et généreuse. Il sublimera une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard juste poêlé ou un agneau de Pauillac rôti. Pour accompagner sa complexité, pensez aussi à des plats régionaux comme une daube de bœuf au vin rouge ou des cèpes sautés. Sur un plateau de fromages, privilégiez un comté affiné ou un cantal entre-deux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Rose Trintaudon 2006 entre 16°C et 18°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de révéler toute la profondeur de ses arômes. Ce vin est à maturité mais peut encore se conserver en cave quelques années pour les amateurs de nuances tertiaires.