Avis Viniou
Le Château Rose Trintaudon 2009 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime, particulièrement réussi, met à l'honneur les cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon majoritaire, complété de Merlot, voire d'une petite touche de Petit Verdot selon les assemblages de la propriété. Le terroir de graves profondes favorise un drainage optimal, tandis que la vinification, alliant savoir-faire traditionnel et technologie moderne, permet d’obtenir un vin à la fois structuré et accessible dès ses premières années tout en ayant un joli potentiel de garde.
La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence bénéfique de l’estuaire de la Gironde qui protège les vignes des gelées printanières. Cette région est réputée pour ses sols graveleux, idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon, capable d’exprimer ici puissance, finesse et complexité aromatique. Historiquement, le Haut-Médoc est l’un des fiefs les plus prestigieux de Bordeaux, abritant de nombreux crus bourgeois et quelques crus classés, synonymes de vins élégants à la longévité remarquable.
Le Château Rose Trintaudon 2009 séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse, d'épices douces et de notes toastées provenant de son élevage sous bois. C'est un vin de gastronomie qui s'accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard grillé, des entrecôtes bordelaises ou encore un sauté de bœuf aux cèpes. Pour les amateurs de cuisine régionale, il accompagnera merveilleusement une lamproie à la bordelaise ou une daube de joue de bœuf.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après une éventuelle aération en carafe d’une heure afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Un vin qui saura flatter les palais à maturité et sublimer vos repas conviviaux.
