Vins Haut-Médoc Château Rose Trintaudon - 2016

Avis Viniou

Le Château Rose Trintaudon 2016 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois, ce qui atteste de sa qualité régulière et de son exigence à la vigne comme au chai. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il offre toute la typicité des meilleurs assemblages bordelais : l’élégance, la structure et le fruit. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, avec un été particulièrement sec suivi d’une arrière-saison douce, permettant une maturation lente et complète des raisins. La vinification, respectueuse du terroir, privilégie des extractions douces pour préserver le fruité et la finesse des tanins, avant un élevage en fût de chêne qui confère au vin des notes boisées parfaitement intégrées.

La région du Haut-Médoc puise sa renommée dans ses sols graveleux, qui favorisent un excellent drainage et permettent aux racines de la vigne de s'enfoncer en profondeur. Ce terroir unique, couplé à l’influence tempérée de l’estuaire de la Gironde, crée un microclimat idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le Médoc bénéficie d’une histoire viticole riche, marquée par la création du classement des crus en 1855, et reste une référence mondiale pour ses vins de garde à la personnalité affirmée.

Pour sublimer ce Château Rose Trintaudon 2016, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes ou encore un carré d’agneau de Pauillac, emblématique de la région. Il accompagnera également très bien des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux. Les plats à base de champignons ou de sauce au vin rouge, tels qu’un bœuf bourguignon, s’accorderont harmonieusement avec la structure et la profondeur aromatique de ce vin.

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures afin que ses arômes complexes – fruits noirs, épices douces, notes toastées – puissent pleinement s’exprimer. Il est déjà accessible mais pourra également évoluer en cave durant quelques années supplémentaires.