Vins Haut-Médoc Château Reysson - 2014

Le Château Reysson 2014 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, une appellation réputée de la région de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une belle expression aromatique et une structure élégante. Le millésime 2014 fut marqué par un climat contrasté, avec un été sec suivi d’un automne ensoleillé, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Vinifié avec soin au domaine, ce vin combine tradition bordelaise et savoir-faire contemporain, pour un résultat typiquement médocain : des arômes de fruits noirs, des notes d’épices douces et une pointe légèrement boisée issue de l’élevage en fûts de chêne.

La région du Haut-Médoc s’étale sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages nobles de Bordeaux. Les sols sont riches en graves et en argiles, offrant un excellent drainage et conférant finesse et minéralité aux vins. Historiquement, cette terre appartient au cœur battant du vignoble bordelais, où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles. Ce terroir, souvent venté et protégé de l’excès d’humidité par la proximité de l’estuaire, favorise l’expression de vins équilibrés, alliant puissance et élégance.

Le Château Reysson 2014 s’accordera à merveille avec un magret de canard grillé, un entrecôte bordelaise ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Pour les amateurs de traditions régionales, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un plateau de fromages affinés de la région. Les tanins fondus et la fraîcheur du vin sauront également sublimer des plats plus simples comme un civet de lapin ou une daube de bœuf.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Je recommande de le carafer une heure avant le service pour libérer toute sa complexité et d’apprécier son évolution en verre, révélant ainsi toutes les subtilités de ce grand Bordeaux.