Vins Pauillac Croizet-Bages - 2016

Avis Viniou

Le Croizet-Bages 2016 est un Grand Cru Classé de l'appellation Pauillac, située au cœur du Médoc, région réputée pour ses vins rouges robustes et élégants. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, avec des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Le terroir de Pauillac, avec son sol de graves bien drainé, confère au vin sa structure et son potentiel de garde. Croizet-Bages bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, produisant des vins synonyme de finesse et de complexité.

Pour sublimer le Croizet-Bages 2016, des accords mets-vins astucieux seront les bienvenus. Optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf, qui rehausseront les tannins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, apporteront également une belle harmonie. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, constitueront un choix régional parfait.

Afin de déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe sombre et intense, humez les arômes de cassis, de réglisse et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et longue en bouche.