Vins Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste-Borie - 1997

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Château Grand-Puy-Lacoste

Lacoste-Borie

1997

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1997
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Château / Domaine	Grand-Puy-Lacoste
Cuvée	Lacoste-Borie
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	39,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1997 - 2001

Maturité

2002 - 2006

Apogée

2007 - 2018

Déclin

2019 - 2026+

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Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Pauillac, au cœur du prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Cette cuvée, la Cuvée Lacoste-Borie, est généralement élaborée à partir d'un assemblage des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, avec des apports de Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1997 est caractérisé par une année climatique plutôt fraîche et humide, ce qui a encouragé une récolte plus précoce, donnant des vins plus souples mais avec un bon potentiel de garde.

Le Médoc, s'étendant le long de la rive gauche de la Gironde, jouit d'un climat océanique tempéré par l'influence des courants marins. Le terroir de Pauillac est renommé pour ses sols graveleux, qui favorisent un excellent drainage et permettent aux racines des vignes de puiser profondément les nutriments. Historiquement, Pauillac est réputée pour produire des vins puissants et structurés, souvent qualifiés de masculins, avec des arômes de cassis, de cèdre et des notes de sous-bois.

Pour accompagner ce Pauillac 1997, les viandes rouges seront parfaitement adaptées, notamment un entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan se marient également très bien avec la structure tannique de ce vin. Les plats traditionnels régionaux tels que le cassoulet ou les magrets de canard sont aussi de bons compagnons pour ce type de vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pauillac à une température de 16-18°C. Le carafage est recommandé avant déguster pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ainsi ses arômes complexes et ses tanins soyeux, enrichissant votre expérience œnologique.

Autre millésime

Bordeaux Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste Lacoste Borie 2021

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste-Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2017

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste-Borie

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste-Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2013

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2009

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2002

Château Grand-Puy-Lacoste - Lacoste Borie

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac

Château Grand Puy Lacoste - Lacoste-Borie

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