Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1991 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Lynch Moussas |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 50,00 € |
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Jeunesse
1991 - 1995
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Maturité
1996 - 2002
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Apogée
2003 - 2015
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Déclin
2016 - 2030+
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Le Château Lynch Moussas 1991 est un vin rouge de la mythique appellation Pauillac, Grand Cru classé du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de la région – principalement du Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot – ce millésime 1991 reflète la complexité et l’élégance propre aux grands Pauillacs. L’année 1991 a été difficile à Bordeaux, marquée par un gel printanier sévère. Cela a réduit les quantités mais souvent concentré la qualité des baies restantes, donnant des vins d’une expression plus fine, moins opulente que dans les grands millésimes, mais dotés d’un charme certain, évoluant aujourd’hui vers une palette tertiaire où dominent les notes de cuir, de sous-bois, de tabac blond et de fruits rouges compotés, avec des tanins fondus et une belle longueur en bouche.
Pauillac est une commune renommée du Médoc, au nord-ouest de Bordeaux, réputée pour ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et permettent au Cabernet Sauvignon d'exprimer toute sa puissance aromatique. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, assure une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire du Château Lynch Moussas remonte au XVIIIe siècle, et le domaine a toujours été reconnu pour la finesse et la régularité de ses vins, bénéficiant de terroirs d’exception cultivés avec exigence.
Avec son profil aujourd’hui mature et élégant, ce Pauillac accompagnera idéalement des mets aux saveurs profondes et raffinées. Les classiques de la gastronomie française, tels qu’un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou une poularde truffée, seront des compagnons de choix. Les fromages affinés, notamment un comté vieux ou un brie de Meaux, souligneront également sa complexité.
Pour apprécier pleinement ce Château Lynch Moussas 1991, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, en carafe si possible pendant 30 à 60 minutes afin d’aérer les arômes et de réveiller sa subtilité. La dégustation doit se faire avec délicatesse, afin de profiter de bouquets évolués et d’une bouche toute en finesse, typique de ce grand terroir bordelais.
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