Vins Pauillac Château Lynch-Moussas - 2019

Le Château Lynch-Moussas 2019 est un grand vin rouge issu du prestigieux terroir de Pauillac, en appellation d’origine contrôlée du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 2019, marqué par un climat exceptionnel, permet à ce vin d’exprimer tout le potentiel de son assemblage typique des grands crus médocains, principalement dominé par le cabernet sauvignon et complété par le merlot. Les raisins bénéficient d’un tri soigné et d’une vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en barriques de chêne, dont une proportion importante de bois neuf. Cette attention confère au vin une structure tannique racée, une belle profondeur, ainsi qu’un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de cassis, de mûre, d’épices douces et de tabac, tandis que la bouche se distingue par une alliance de fraîcheur et de velours.

Le Pauillac doit beaucoup à la singularité de son terroir. La région jouit d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive et harmonieuse des baies. Les sols de graves profondes permettent un drainage optimal et renforcent la concentration aromatique des raisins. Pauillac est l’une des plus grandes appellations du Médoc, réputée pour l’excellence de ses grands crus classés. Les châteaux y ont forgé la renommée de Bordeaux avec des vins puissants, élégants et dotés d’une longue capacité de garde.

Château Lynch-Moussas 2019 se déguste idéalement avec des mets raffinés qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Il accompagne magnifiquement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard révèleront aussi ses atouts. Pour sublimer ses arômes, servez ce Pauillac à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’en libérer toute la complexité et la subtilité.