Avis Viniou
La Réserve de Malartic 2014 est le second vin du célèbre Château Malartic-Lagravière, réputé pour son élégance et sa fidélité au terroir de Pessac-Léognan, dans la région des Graves, au sud de Bordeaux. Cette cuvée rouge est typiquement issue d’un assemblage noble, dominé par le cabernet sauvignon, souvent accompagné de merlot, et selon les millésimes, d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2014, marqué par une arrière-saison exceptionnellement clémente, offre des vins équilibrés, ronds et frais, affichant une belle structure tannique sans austérité. La vinification, soignée et parcellaire, vise à préserver le fruit tout en soulignant la finesse de l’extraction, et l’élevage est typiquement réalisé en barriques de chêne français.
Le vignoble de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols caractéristiques composés de graves profondes – ces galets roulés favorisent un excellent drainage et une maturation optimale du raisin. La région, berceau historique des grands vins de Bordeaux, combine tradition viticole séculaire et innovation. La réputation des Graves remonte au Moyen Âge, époque où ses vins étaient déjà prisés en Angleterre et ailleurs en Europe.
Avec sa trame soyeuse, ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre), ses notes légèrement grillées de l’élevage et ses nuances subtiles d’épices douces et de graphite, ce vin s’accorde harmonieusement avec un magret de canard grillé, un entrecôte bordelaise, ou, pour rester dans la tradition régionale, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes. Il s’appréciera également aux côtés de fromages affinés comme un vieux comté ou un brie truffé.
Pour dévoiler toute sa complexité, je recommande de servir La Réserve de Malartic 2014 entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes. Ce vin atteint aujourd’hui une maturité intéressante mais pourra encore se garder quelques années.
