Avis Viniou
Le Château Lagrave-Martillac 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est typique des vins de Graves, connu pour ses sols graveleux qui confèrent une minéralité unique et une structure élégante aux vins. Le millésime 2016 est reconnu comme excellent à Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques idéales : un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, avec un automne offrant des températures modérées. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des vins équilibrés avec une belle concentration et des arômes complexes. La vinification de ce vin privilégie l'élégance et la finesse, avec un élevage en barriques qui apporte des notes boisées bien intégrées.
La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont composés de graves profondes, ideales pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, cépages typiques de la région. L'histoire de cette région viticole remonte à plusieurs siècles et elle est réputée pour abriter certains des plus prestigieux domaines viticoles.
Pour accompagner le Château Lagrave-Martillac 2016, pensez à des mets qui sauront complimenter ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa texture soyeuse. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes pourront faire des merveilles avec ce vin. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin et échalotes, est un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération d'une heure environ peut être bénéfique pour apprécier toute la subtilité de ce Pessac-Léognan de caractère.
