Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 1998

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 1998 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans les Graves. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges délicats, majoritairement assemblés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 1998, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet un vin d'une belle structure avec des arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. Le terroir unique de Pessac-Léognan, avec ses sols graveleux et son climat modéré influencé par l'océan Atlantique, confère au vin un caractère raffiné et équilibré. Château Fieuzal, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, contribue à la renommée de cette région grâce à son savoir-faire traditionnel et son souci du détail.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui enrichiront sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard s'harmoniserait magnifiquement avec ce Pessac-Léognan, rehaussant les notes de fruits rouges et les tanins fins. Des fromages à pâte dure, comme le comté ou le parmesan, sauront également souligner la finesse de ce vin. Pour un accord régional, un magret de canard sauce bordelaise serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez le Château Fieuzal 1998 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la belle couleur rubis du vin, puis respirez profondément pour apprécier les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, savourez sa structure élégante et les saveurs persistantes qui capturent l'essence de son terroir exceptionnel.