Vins Pessac-Léognan Picque Caillou - 2003

Avis Viniou

Le Château Picque Caillou de 2003, un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, est une véritable expression du terroir des Graves en région bordelaise. Cette cuvée, issue principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, s’épanouit avec des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois, typiques d'un millésime influencé par une chaleur estivale. Le terroir de Pessac-Léognan, caractérisé par ses sols graveleux, confère structure et élégance aux vins. Situé à l'orée de Bordeaux, le Château Picque Caillou est connu pour son histoire et sa quête de qualité, produisant des vins respectueux des traditions et de leur environnement unique.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des mets qui rehausseront ses traits fruités et sa complexité. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard, ou un civet de lièvre s'harmonisent parfaitement avec sa structure. Vous pouvez également explorer des alliances avec des fromages affinés comme le Comté ou des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour l’aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, laissez-vous envahir par ses fragrances fruitées et boisées, puis appréciez en bouche son équilibre entre puissance et douceur. Ce Pessac-Léognan est prêt à impressionner par son charme et sa complexité.