Avis Viniou
Le Petit Haut Lafitte 2017 est un vin rouge de Bordeaux provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la sous-région des Graves. Issu d’un assemblage typique de Bordeaux, ce vin met en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir de graves typique de la région, qui favorise un excellent drainage. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable avec une maturité optimale, conférant au vin des arômes de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle complexité. La vinification traditionnelle du Château Smith Haut Lafitte, célèbre pour ses méthodes alliant tradition et innovation, contribue à l'élégance du vin. La région des Graves est connue pour ses sols graveleux, son climat tempéré océanique et son riche patrimoine historique viticole, qui influencent le profil distinct des vins produits ici. Le Château Smith Haut Lafitte jouit d'une réputation enviable grâce à sa longue histoire et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon au poivre. Des plats plus locaux, comme un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, feront également ressortir la profondeur et l'équilibre de ce vin. Les légumes grillés et les champignons sauvages compléteront harmonieusement ses caractéristiques terreuses et fruitées.
Pour profiter pleinement du Petit Haut Lafitte 2017, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices délicates. Enfin, goûtez pour apprécier ses tanins bien intégrés et sa finale élégante.
