Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2013, cuvée Le Petit Haut Lafitte, est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Pessac-Léognan, une région viticole très respectée de Bordeaux, particulièrement dans la sous-région des Graves. Ce vin est typiquement un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, reflétant parfaitement le savoir-faire traditionel bordelais en matière de vinification. Le millésime 2013 est reconnu pour ses conditions climatiques variées, avec un printemps humide suivi d'un été chaud, nécessitant une attention méticuleuse au vignoble. Cette vigilance a permis de produire un vin structuré avec des arômes profonds de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de bois délicatement épicées grâce à l'élevage en barriques.
La région de Graves, dont Pessac-Léognan est une appellation clé, jouit d'un terroir exceptionnel composé principalement de graviers et de sables, ce qui confère aux vins une élégance et une finesse caractéristiques. Le climat y est océanique tempéré, favorisant une maturation lente et une expression aromatique poussée des cépages.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa complexité et sa structure. Un agneau de Pauillac rôti ou une entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits, permettant une belle harmonie entre la richesse des viandes et les tanins soyeux du vin. Pour explorer un accord régional, un gratin de pommes de terre à la bordelaise serait aussi une belle option.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'équilibrer l'alcool, les tannins et les arômes subtils. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra également au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa finesse.
