Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2013, cuvĂ©e Le Petit Haut Lafitte, est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Pessac-LĂ©ognan, une rĂ©gion viticole trĂšs respectĂ©e de Bordeaux, particuliĂšrement dans la sous-rĂ©gion des Graves. Ce vin est typiquement un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, reflĂ©tant parfaitement le savoir-faire traditionel bordelais en matiĂšre de vinification. Le millĂ©sime 2013 est reconnu pour ses conditions climatiques variĂ©es, avec un printemps humide suivi d'un Ă©tĂ© chaud, nĂ©cessitant une attention mĂ©ticuleuse au vignoble. Cette vigilance a permis de produire un vin structurĂ© avec des arĂŽmes profonds de fruits rouges et noirs mĂȘlĂ©s Ă des notes de bois dĂ©licatement Ă©picĂ©es grĂące Ă l'Ă©levage en barriques.
La région de Graves, dont Pessac-Léognan est une appellation clé, jouit d'un terroir exceptionnel composé principalement de graviers et de sables, ce qui confÚre aux vins une élégance et une finesse caractéristiques. Le climat y est océanique tempéré, favorisant une maturation lente et une expression aromatique poussée des cépages.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa complexité et sa structure. Un agneau de Pauillac rÎti ou une entrecÎte bordelaise seraient des choix parfaits, permettant une belle harmonie entre la richesse des viandes et les tanins soyeux du vin. Pour explorer un accord régional, un gratin de pommes de terre à la bordelaise serait aussi une belle option.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'équilibrer l'alcool, les tannins et les arÎmes subtils. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra également au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa finesse.
