Vins Pessac-Léognan Hautlagrange - 2018

Avis Viniou

Le Château Hautlagrange 2018 est un vin rouge sec de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le district des Graves. Ce vin est typiquement composé des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, empreint d'un millésime 2018 remarquable pour son équilibre et sa maturité. Le terroir de Graves, avec son sol de graves profondes et son climat océanique modéré, contribue à des vins élégants et complexes. Les Pessac-Léognan sont reconnus pour leur finesse et leur potentiel de garde. Le Château Hautlagrange, avec son histoire riche, respecte des techniques de vinification classiques, alliant tradition et innovation.

Pour soutenir les arômes fruités et épicés de ce Pessac-Léognan, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon ou une entrecôte. Les plats en sauce à base de vin rouge ou de champignons, ainsi que les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, sauront sublimer ses saveurs. Un agneau de Pauillac, spécialité régionale, serait un accord parfait, faisant écho à la typicité du terroir bordelais.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa belle structure. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la richesse et la complexité de ce Pessac-Léognan.