Vins Pessac-Léognan Château Luchey-Halde - 2019

Avis Viniou

Le Château Luchey-Halde 2019, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge sec typique de la prestigieuse région de Graves, à Bordeaux. Ce millésime 2019 se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, principalement le cabernet sauvignon, le merlot et parfois une touche de cabernet franc. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et sablo-argileux, contribue à la complexité aromatique de ce vin et à sa structure tannique élégante. La région bénéficie d'un climat océanique aux influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Luchey-Halde, avec son long héritage et son engagement envers la qualité, a su se faire un nom dans cette région dynamique grâce à une vinification moderne et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes fruités et épicés tout en équilibrant sa structure tannique. Pensez à un filet de bœuf rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un confit de canard pour des accords classiques et raffinés. Les plats régionaux, comme un agneau de Pauillac aux aromates ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce Pessac-Léognan, créant une symbiose gustative satisfaisante.

Pour apprécier pleinement le Château Luchey-Halde 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis foncé, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges, de cacao et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins fondus, qui se prolonge agréablement.