Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - 1998

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 1998, un vin rouge de la région de Bordeaux, provient de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans le sous-région des Graves. Cette cuvée, "Les Hauts de Smith", est issue de cépages typiques de la région, principalement du cabernet sauvignon et du merlot, offrant un subtil équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Graves, connu pour son sol graveleux, confère à ce vin une structure solide et une minéralité marquée qui participent à sa complexité.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément celle de Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds modérés. Ce climat permet aux raisins de développer des arômes riches et concentrés tout en conservant une acidité suffisante pour assurer un bon potentiel de garde. L'histoire de Pessac-Léognan est marquée par une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et cette réputation se perpétue grâce à des vins prestigieux tels que Smith Haut Lafitte.

Pour accompagner ce Smith Haut Lafitte 1998, privilégiez des mets qui complètent sa richesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti s'accorderont parfaitement avec la profondeur et les tanins bien intégrés du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou les fromages affinés, comme un Comté vieux, peuvent également sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa texture veloutée. Assurez-vous de le décanter une heure avant le service afin de permettre à ses arômes tertiaires de s'exprimer pleinement, révélant ainsi toute la profondeur et l'élégance de ce grand cru bordelais.