Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - 2015

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2015, cuvée Les Hauts de Smith, est un vin rouge de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves. Ce millésime, principalement élaboré à partir de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, est réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, associés à des tanins fins et une structure équilibrée. Le terroir graveleux et sablo-argileux, couplé au climat océanique tempéré de la région, favorise la production de vins élégants et riches. La propriété du Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire remontant au XIVe siècle, est renommée pour ses pratiques viticoles durables et sa quête de perfection, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Pessac-Léognan, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti accompagné d'une réduction de fruits rouges, ou un filet de bœuf avec sauce au poivre. Les fromages affinés, comme le Cantal entre-deux, s'accordent également à merveille avec ce vin. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, souligneront les arômes complexes et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement votre Smith Haut Lafitte 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre puissance et élégance, avec une finale persistante et raffinée.