Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2024

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière produit un vin blanc exceptionnel de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Le millésime 2024 s'annonce prometteur grâce à un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Ce vin révèle un assemblage traditionnel des cépages blancs bordelais, probablement composé de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrant une palette aromatique riche marquée par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. La vinification soignée et le terroir calcaire de la région contribuent à la profondeur et à la finesse du vin, tout en préservant sa vivacité.

Le vignoble de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, propice à la culture de la vigne. Les sols graveleux caractéristiques de la région, composés de galets et graviers sur un sous-sol argileux à calcaire, assurent un excellent drainage et contribuent à la maturation parfaite des raisins. L'histoire viticole de cette région est prestigieuse, reconnue pour ses vins blancs depuis plusieurs siècles.

Pour les accords mets-vins, ce grand vin de Graves accompagnera idéalement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi que des poissons en sauce légère comme un turbot aux amandes. Les plats régionaux tels qu'un sandre à la bordelaise ou une truite aux amandes feront également ressortir sa fraîcheur et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et d'apprécier pleinement sa texture élégante et sa minéralité. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes avant le service révélera également toute sa richesse aromatique.