Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2019

Le Château Malartic-Lagravière blanc 2019 est un vin emblématique de l’appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région bordelaise des Graves. Élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, auquel vient s’ajouter une part significative de Sémillon, ce cru exprime toute la complexité aromatique et l’élégance de son terroir. Le millésime 2019 est marqué par la générosité de l’année, conjuguant une belle fraîcheur et une maturité optimale des raisins. La vinification, réalisée en barriques, associée à un élevage sur lies fines, donne naissance à un vin à la robe pâle aux reflets dorés, dévoilant des arômes intenses d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de délicates notes boisées et toastées. En bouche, sa vivacité se marie à une texture soyeuse et une finale persistante, légèrement saline.

Pessac-Léognan est une appellation réputée des Graves, bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols composés de graves profondes et de sables, parfois mêlés à des argiles, qui favorisent le drainage et la maturité des cépages blancs. Cette mosaïque de terrains constitue l’un des berceaux historiques du vignoble bordelais, ayant donné naissance à des vins de grande renommée dès le Moyen Âge. Le travail rigoureux des propriétés, couplé à une exigence constante en matière de qualité, a permis à la région de gagner ses lettres de noblesse, notamment pour ses vins blancs secs, reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde.

Ce vin accompagnera merveilleusement des fruits de mer iodés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la plancha, un filet de bar juste poêlé, ou une blanquette de veau légère. Les fromages de chèvre affinés, ainsi que quelques spécialités régionales comme la tourte aux champignons de Bordeaux, sublimeront également ses arômes frais et élégants. Pour une expérience typiquement locale, n’hésitez pas à déguster ce Pessac-Léognan avec une assiette d’asperges blanches du Blayais à la vinaigrette légère.

Pour permettre à ce vin de révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut s’avérer bénéfique dans sa jeunesse pour favoriser l’ouverture du bouquet. Profitez de sa fraîcheur aromatique dans les 3 à 6 ans, mais sachez qu’il saura aussi se bonifier en cave pendant une décennie.