Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2019

Le Château Malartic-Lagravière 2019 blanc, issu de l’appellation Pessac-Léognan, incarne l'élégance et la finesse des grands vins blancs de Graves. Élaboré principalement à partir de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le millésime 2019 s’illustre par une belle maturité du fruit, une structure équilibrée et un précieux équilibre demi-sec. Le terroir de Malartic-Lagravière, une mosaïque de graves profondes reposant sur des sous-sols d’argile et de calcaire, favorise une expression aromatique subtile, conjuguant fraîcheur, complexité et finesse. La vinification, souvent conduite en barriques, apporte une jolie trame boisée discrète et de la rondeur, tout en préservant l’éclat du fruit. Attendez-vous à des arômes de fruits exotiques, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, relevés de notes toastées ou légèrement miellées, avec une bouche ample et suave, mais toujours tendue par une agréable acidité.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré offrant des étés chauds et des hivers doux, idéaux pour la maturation lente et régulière du raisin. Les graves caractéristiques du sol confèrent aux vins une minéralité et une vivacité singulières, alors que l’histoire viticole prestigieuse de cette zone remonte au Moyen Âge, fournissant aujourd’hui certains des vins blancs les plus réputés du Bordelais.

Ce blanc demi-sec de belle densité invite aux accords aussi bien traditionnels qu’originaux. Les plateaux de fruits de mer tout juste iodés, les poissons nobles en sauce (sandre ou bar au beurre blanc), la volaille à la crème ou aux morilles, et les fromages affinés à pâte persillée se marient à merveille avec sa richesse et son arôme. Osez également l'exotisme d'une cuisine asiatique raffinée, telle qu’un curry doux de crevettes, pour souligner sa trame aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, mais non glacé, à une température située entre 10 et 12°C. Il s’exprimera alors pleinement, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas gastronomique.