Avis Viniou
Le Clos Floridène 2022 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région renommée de Bordeaux, en France. Connu pour sa production de vins rouges élégants, ce domaine combine tradition et modernité pour offrir des vins de caractère. Bien que les détails spécifiques de l’assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de Pessac-Léognan sont typiquement composés de cabernet sauvignon, de merlot et parfois de petit verdot ou de cabernet franc, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique équilibrée.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement celle de Graves où se trouve Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds mais ventilés, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le sol graveleux, d'où la région tire son nom, permet un excellent drainage, une caractéristique favorable à la viticulture. Historiquement, Pessac-Léognan est réputée pour ses grands crus classés, valorisés depuis le XVIIIe siècle.
Ce vin rouge de Pessac-Léognan accompagne merveilleusement bien une cuisine raffinée. Il s'accordera parfaitement avec un magret de canard, des lamelles de cèpes poêlés, ou encore un rôti de bœuf aux herbes. Pour un accord plus local, optez pour une entrecôte à la bordelaise, un plat typique de la région. Les tanins soyeux et les arômes complexes du vin sublimeront ces mets de manière harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Clos Floridène 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la structure du vin de se déployer gracieusement en bouche. Laissez-le décanter une heure avant la dégustation afin d'apprécier toute la profondeur et la richesse de ce vin de Pessac-Léognan.
