Avis Viniou
Le vin Les Hauts de Smith 2019 est un vin blanc produit dans la prestigieuse région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, à Bordeaux. Bien que la composition précise du blend ne soit pas spécifiée, les vins blancs de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'une maturation optimale des raisins grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Pessac-Léognan est caractérisé par des sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une finesse particulière. Ce sol, combiné à une vinification respectueuse, permet d'obtenir des vins équilibrés, frais et d'une grande élégance.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement celle des Graves et de Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont souvent chauds et ensoleillés, tandis que les hivers restent relativement doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, Pessac-Léognan étant réputé pour ses blancs de grande qualité.
Pour accompagner ce vin blanc, vous pouvez envisager des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux comme un bar grillé ou une sole meunière sont également des accords harmonieux. Vous pourriez également essayer un fromage de chèvre frais pour explorer une autre dimension gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche. Respecter cette température vous garantira une expérience agréable et raffinée.
