Vins Pessac-Léognan Château Pape Clément - Clémentin de Pape Clément - 2022

Avis Viniou

Le Clémentin de Pape Clément 2022 est le second vin du prestigieux Château Pape Clément, situé dans la très réputée appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Cette cuvée rouge est généralement issue d’un assemblage typique du bordelais, privilégiant le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2022 s’annonce remarquable en raison d’une météo estivale très ensoleillée, favorisant une maturité optimale du raisin, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à des nuits relativement fraîches. La vinification, empreinte de la patte experte de Bernard Magrez et de son équipe, privilégie la finesse des élevages en barriques pour offrir un vin harmonieux, élégant et déjà agréable dans sa jeunesse.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, possède un terroir exceptionnel composé de graves profondes mêlées à des traces d’argile, favorisant la production de vins à la fois puissants et racés. Le climat océanique modéré par la proximité de la forêt landaise offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant de révéler une grande complexité aromatique. Cette appellation, berceau historique des grands vins de Bordeaux, s’est imposée au fil des siècles grâce à ses vins élégants, aux tanins soyeux et à la capacité de bien vieillir.

Le Clémentin de Pape Clément 2022 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Pauillac, un magret de canard ou encore un entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce, les gibiers jeunes ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal lui feront également honneur. Pour sublimer ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous souhaitez profiter pleinement de sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder quelques années en cave pour dévoiler toute sa complexité, mais offre d’ores et déjà beaucoup de plaisir.