Vins Pessac-Léognan Château Pape Clément - Clémentin de Pape Clément - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Clémentin de Pape Clément 2016 est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan dans les Graves. Ce vin se distingue par son assemblage typique des cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2016 est exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite et un équilibre harmonieux. Le terroir graveleux et sableux de cette région confère au vin des arômes élégants et une structure raffinée. Le château Pape Clément, fort de plus de 700 ans de tradition viticole, est renommé pour son savoir-faire et sa vinification méticuleuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, offriront également un bel accord. Pour accentuer le caractère régional, pensez à des plats typiques du Sud-Ouest comme un cassoulet, dont la richesse s'accorde avec la complexité de ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante, témoignages du savoir-faire d’un domaine historique.