Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2014

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 2014 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves, dans la région de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé de Graves, ce vin provient d'un terroir prestigieux, réputé pour ses graves profondes qui favorisent un drainage idéal et permettent l’expression pure des cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc selon les années. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques classiques avec une belle arrière-saison, offrant des raisins mûrs et sains. La vinification, mêlant tradition et modernité, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une structure élégante, grâce à un élevage en barriques de chêne français.

La région de Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Bordeaux, est caractérisée par un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Le sol de graves profondes, formé de galets et de sables, apporte au vin finesse et minéralité. Cette région possède une histoire riche, avec des châteaux prestigieux au passé souvent séculaire, qui contribuent au prestige des vins produits. Pessac-Léognan allie élégance, complexité aromatique et potentiel de garde, avec des vins à la fois racés et accessibles dans leur jeunesse.

Le Château Fieuzal 2014 se distingue par une robe profonde, un nez expressif de fruits noirs (cassis, mûre), relevé de notes épicées, grillées et d’une touche de violette. En bouche, la structure est souple, les tanins déjà bien fondus, portés par une belle fraîcheur. Ce vin sera parfait en accompagnement d’un magret de canard grillé, d’un carré d’agneau aux herbes ou d’un entrecôte bordelaise. Pour une alliance régionale, privilégiez des cèpes à la bordelaise ou du fromage de Brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération dans un grand verre. Il pourra encore évoluer magnifiquement en cave sur les 5 à 8 prochaines années, mais s’apprécie déjà pleinement aujourd’hui.