Vins Pessac-Léognan Château France - 2019

Le Château France 2019 est un vin rouge emblématique de l’appellation Pessac-Léognan, située au cœur de la région des Graves, dans le Bordelais. Ce cru est issu d’un assemblage traditionnel, principalement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages phares de la rive gauche bordelaise. Le millésime 2019 est considéré comme excellent, offrant une belle concentration aromatique grâce à un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices à la veille des vendanges. Le vignoble de Château France s’épanouit sur des sols graveleux typiques de l’appellation, profitant d’une vinification soignée qui allie extraction douce et élevage en barriques, assurant à ce vin une structure élégante tout en conservant de la fraîcheur.

La région de Pessac-Léognan se distingue parmi les vignobles de Bordeaux par la diversité de ses terroirs constitués de graves profondes, mêlées à des sables et des argiles, qui favorisent un drainage naturel et une maturation optimale des raisins. Baignée par un climat océanique tempéré, la région bénéficie d’une précocité qui donne aux vins rouges une identité singulière : à la fois subtilement boisés, complexes et dotés d’une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et sa proximité avec la ville de Bordeaux lui a toujours valu une place particulière parmi les grands terroirs du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou encore un carré d’agneau en croûte de fines herbes. Les mets régionaux tels que l’entrecôte à la bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge du pays et des échalotes, seront également de parfaits alliés. Pour un accord végétarien, un gratin de légumes racines ou un risotto aux cèpes viendront sublimer la structure et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château France 2019 à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute la profondeur de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et ses notes délicatement toastées. Un passage en carafe d’environ une heure lui permettra de s’ouvrir et de livrer tout son potentiel expressif.