Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2013

Château Fieuzal 2013 est un vin rouge sec issu de l’illustre appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves, à Bordeaux. Ce millésime est généralement composé de cépages classiques de la rive gauche : cabernet sauvignon, merlot et une touche de cabernet franc, apportant chacun leur équilibre et leur complexité. L’année 2013 a été marquée par une météo capricieuse, obligeant une grande rigueur dans la vigne et lors des vendanges pour ne retenir que les baies les plus saines et mûres. Le vin est élevé en barriques, dont une proportion significative de bois neuf, ce qui contribue à sa structure et lui confère des notes toastées subtiles.

Le terroir de Pessac-Léognan se distingue par la qualité de ses sols graveleux, qui favorisent le drainage et restituent la chaleur, procurant une belle maturité phénolique aux raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité des forêts landaises et du fleuve, permet des cycles de maturation réguliers. Berceau historique des grands vins de Bordeaux, cette région fut reconnue officiellement en 1987 seulement, soulignant la spécificité de ses sols et la classe de ses vins, souvent élégants, typés, où la finesse des tanins rencontre la complexité aromatique.

Château Fieuzal 2013 présente une robe profonde, un nez frais de fruits noirs, de violette et des nuances de tabac blond, de cèdre et d’épices, qui s’entremêlent à une bouche droite, assez vive, aux tanins encore présents mais intégrés, marquant un beau potentiel de garde. Ce style harmonieux s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac rôti accompagné de pommes de terre sarladaises. Pour valoriser les produits locaux, pensez également à une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné de la région.

Servez-le après un passage en carafe d’une heure, à une température de 16-18°C, afin d’en apprécier toutes les subtilités aromatiques. Ce vin pourra encore évoluer quelques années, mais offre déjà un agréable moment de dégustation aujourd’hui.